Przeznaczony do ostrzenia krótkich noży. Oprzyrządowanie umożliwia wyszlifować właściwy kąt ostrza noża, które jest mocno ściśnięte w uchwycie. Do delikatnego doregulowania kąta szlifowania służy obrotowa rękojęść. Po wyszlifowaniu całej krawędzi, oprzyrządowanie należy obrócić i wyszlifować powierzchnię z przeciwległej strony pod takim samym kątem.